Обсмажте невеликими шматочками яловичий фарш у великій каструлі або чавунній сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та готуйте, поки яловичий фарш не втратить рожевий колір, а цибуля не стане м’якою. Додайте часник і пасеруйте приблизно 30 секунд, доки не з’явиться аромат. Злийте воду та видаліть зайвий жир.
Крок 2:
Поверніть каструлю на плиту на середньо-сильний вогонь. Додайте моркву, селеру, яловичий бульйон, консервовані помідори, картоплю, зелену квасолю, томатну пасту, вустерширський соус, італійську приправу, сіль і перець. Перемішайте все разом і доведіть до кипіння. Після закипання зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 25 хвилин або доки картопля та овочі не стануть м’якими.
Крок 3:
Нарешті, додайте заморожений горошок, кукурудзу та свіжу петрушку. Готуйте кілька хвилин, доки не стане гарячим. Подавайте гарячим та насолоджуйтесь!
Варіант зберігання
Зберігайте цей ситний суп у герметичному контейнері в холодильнику до 4 днів. Для тривалішого зберігання заморожуйте його окремими порціями до 3 місяців — ідеально підходить для швидких і ситних страв у напружені вечори!
Варіації та заміни
- Заміна білка : використовуйте фарш з індички, курки або навіть тофу для легшого варіанту.
- Вегетаріанський стимулятор : додайте кабачки, шпинат або капусту кале для додаткових овочів.
- Альтернативи злакам : замініть картоплю ячменем, кіноа або рисом для більш насиченого смаку.
- Основа для бульйону : якщо ви не любите м’ясо, оберіть курячий або овочевий бульйон.
- Покращення трав : свіжий розмарин або чебрець додають ароматного відтінку.
Сміливо комбінуйте: цей суп любить креативність!
ЗБЕРЕЖІТЬ ЦЕЙ РЕЦЕПТ НА СВІЙ УЛЮБЛЕНИЙ ПРИСТРІЙ PINTEREST!
