Приготування :
1. Розігрійте духовку до 180°C (350°F) та вистеліть форму для мафінів паперовими формочками або злегка змастіть її маслом.
2. У мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Відкладіть.
3. В іншій мисці збийте яйця з цукром, доки суміш не стане легкою та пухкою.
4. Додайте розтоплене масло, апельсиновий сік, цедру та, за бажанням, ванільний екстракт. Добре перемішайте.
5. Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологих, обережно перемішуючи, доки не отримаєте однорідне тісто.
6. Вилийте тісто у підготовлену форму для мафінів, заповнюючи її на 3/4.
7. Випікайте 20-25 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
8. Вийміть з духовки, дайте охолонути та насолоджуйтесь!
