За глазурата:
- соев сос – 1 с.л.
- мед – 1 с.л.
- горчица – 1 равна ч.л.
Как приготвяме глазирани бавно печени свински ребра:
Започваме с подготовка на месото, което измиваме добре, и после старателно подсушаваме. От олиото, черния и червения пипер правим смес, която разбъркваме добре, като добавяме и малко сол. С тази смес ребрата се натриват от всички страни с ръце.
Вземаме тавичката за печене, която леко подмазваме и слагаме ребрата. Добавяме и гъбките и няколко резенчета морков (по желание). Сипваме около един пръст вода, покриваме тавата с домакинско фолио и слагаме във фурната. Печем при загрята предварително фурна на 180 градуса за около 40-45 минути. Изваждаме, откриваме внимателно фолиото и обръщаме месото.
Печем още толкова и изваждаме. Сега премахваме фолиото и намазваме (с домакинска четчица), с предварително приготвената глазура. Допичаме за най-много десетина минути и ребърцата са готови. Сочни, меки, с глазирана коричка и уникален вкус.
Сервираме ги на порции с предпочитана гарнитура! Добър апетит!
