Додайте цедру апельсина до сухих інгредієнтів. Потім поступово додайте білки, перемішуючи лопаткою до утворення однорідного тіста. Білки попередньо збивати не потрібно.
4. Сформуйте печиво:
Злегка вологими руками сформуйте кульки розміром з волоський горіх. Обваляйте їх у трохи більшій кількості цукрової пудри, якщо хочете отримати більш сніжну консистенцію.
5. Випікання:
Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при температурі 170°C протягом 15-18 хвилин або до легкого золотисто-коричневого кольору знизу.
6. Розслабтеся та насолоджуйтесь:
Дайте їм повністю охолонути, перш ніж брати їх до рук, оскільки вони дуже ніжні. Вони тануть у роті з кожним шматочком.
