Ябълковото руло е един от онези десерти, които носят аромата на домашна кухня и спомени за празнични събирания. Това изкушение, изградено от пухкаво тесто и сочен ябълков пълнеж, е лесно за приготвяне и впечатлява с баланса между сладост и свежест.
Историята му води началото си от австрийската кухня, където световна слава придобива щруделът – символ на виенското сладкарство. С времето рецептата се разпространява из цяла Европа, а домакините започват да експериментират с различни теста – от маяно и бутер тесто до леко пандишпаново. Класическият ябълков пълнеж често се обогатява с канела, стафиди или орехи, които подсилват вкусовия профил. В миналото в Австрия и Германия тънкото тесто за щрудел се е смятало за признак на истинско кулинарно майсторство.
Дивіться продовження на наступній сторінці
