📝 Необходими Продукти
| Продукт | Количество | Бележка |
| Царевично брашно | 300 гр. | За уникалната златиста коричка. |
| Твърд Кашкавал | 200 гр. | Може да замените със сирене тип “Чедър” или “Гауда”. |
| Газирана Вода | 200 мл | Ключовият елемент за пухкавост. |
| Яйце | 1 брой | За свързване на сместа. |
| Чесън | 1 скилидка | Намачкан или настърган фино. |
| Бакпулвер | 1 1/2 ч.л. | |
| Сол и Черен пипер | На вкус | |
| Масло/Олио | За пържене |
🧑🍳 Начин на Приготвяне
- Подготовка на Сухите Съставки: В голяма купа смесете царевичното брашно, бакпулвера и подправките. Разбъркайте добре.
- Течните Съставки: В отделен съд разбийте леко яйцето и към него постепенно добавете газираната вода. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
- Смесване на Тестото: Изсипете течната смес към сухата и бъркайте бързо (но не прекалено дълго), докато се получи гъсто, лепкаво тесто.
- Добавяне на Аромата: Настържете кашкавала (или сиренето) на едро ренде и го добавете в тестото заедно с пресования чесън. Разбъркайте само колкото да се разпредели равномерно. Важно: Не месете!
- Печене: Загрейте тиган с малко масло или олио на слаб до умерен огън. С лъжица оформете малки, плоски питки директно в тигана.
- Покриване и Изпичане: Покрийте тигана с капак – това е важно, за да се изпекат добре и отвътре и да се разтопи кашкавалът. Печете около 3-5 минути от всяка страна, докато придобият красив златисто-кафяв цвят.
Сервирайте питките, докато са още горещи и кашкавалът вътре е течен и топящ се!
Дивіться продовження на наступній сторінці
