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Vitaminas y minerales: El huevo es una excelente fuente de vitaminas como la A, D, E, B12 y colina, esta última esencial para la función cerebral y el desarrollo cognitivo. Además, aporta minerales como hierro, fósforo y selenio, fundamentales para mantener el organismo en óptimas condiciones.
Antioxidantes: La yema del huevo contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que protegen la salud ocular, previniendo enfermedades como la degeneración macular y las cataratas.
Colesterol saludable: Aunque por años se pensó que el consumo de huevo afectaba negativamente los niveles de colesterol, investigaciones recientes han demostrado que no solo es seguro, sino que ayuda a elevar los niveles de colesterol « bueno » (HDL) en el cuerpo.
Beneficios de consumir huevo regularmente
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