El chayote (Sechium edule), también conocido como tayota en República Dominicana, es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas que ha sido utilizada tanto en la cocina como en la medicina natural. Rico en agua, vitaminas, antioxidantes y minerales, se ha ganado un lugar especial en la dieta saludable.
Además de ser bajo en calorías y muy versátil en la cocina, el chayote posee propiedades medicinales que lo convierten en un excelente aliado contra la inflamación, los dolores musculares, las molestias articulares y problemas digestivos. Preparado en jugos, infusiones o remedios caseros, el chayote puede ayudarte a mejorar tu salud de forma natural y económica.
Receta principal: Jugo de chayote para las articulaciones y músculos
Ingredientes
- 2 chayotes medianos, bien lavados y pelados
- 1 vaso de agua (250 ml)
- 1 limón (el jugo)
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 3 hojas de apio (opcional, para potenciar propiedades antiinflamatorias)
Preparación
- Pela y corta los chayotes en trozos pequeños.
- Agrégalos a la licuadora junto con el agua y el jugo de limón.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Endulza con miel si lo prefieres.
Modo de consumo
- Tomar 1 vaso en ayunas durante 7 días seguidos, descansar 1 semana y repetir.
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