ngredientes
1 litro de leche (entera es mejor, pero también puedes usar leche descremada)
1/4 taza de vinagre blanco o jugo de limón (esto ayuda a cuajar la leche)
Sal al gusto
Instrucciones
Calienta la leche: Vierte el litro de leche en una olla grande y caliéntala a fuego medio. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme en el fondo. Calienta hasta que la leche llegue a aproximadamente 85°C (185°F). Si no tienes un termómetro, espera a que comience a hervir suavemente.
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