Si vous voulez faire un dessert qui surprendra vos invités et comblera même les amateurs de chocolat les plus exigeants, ce gâteau au chocolat délicieux est la solution.
Ce gâteau est délicieux, doux et rempli d’une crème au chocolat onctueuse. Il est très apprécié lors de fêtes et célébrations. Voici une recette détaillée pour vous aider à préparer ce délicieux plat.
Lista de ingredientes
Para hacer un pastel de chocolate.
2 cups of all-purpose flour
2 tazas de azúcar granulada.
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1 1/2 petite cuillère de bicarbonate de soude
1 cucharadita de sal.
1 tasse de babeurre à température ambiante
1/2 taza de aceite vegetal.
2 huevos grandes, a temperatura ambiente.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1 cup of boiling water
Para hacer la crema de chocolate.
12 onzas de chocolate semi dulce, cortado en trozos pequeños.
1 1/2 taza de crema espesa.
2 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada.
Pour la cobertura de chocolate.
1 tasse de beurre sans sel, mou.
3 tazas y media de azúcar glass.
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar.
1/2 taza de crema espesa.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Un poco de sal.
Directions
Première étape : Préparez le gâteau.
Chauffer le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit) avant utilisation. Enduire de matière grasse et saupoudrer de farine deux moules ronds de 9 pouces de diamètre, puis placer du papier sulfurisé au fond.
Mézclalos ingredientes secos: Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel en les passant au tamis.
Mézclalos ingredientes líquidos: Dans un autre récipient, mélanger ensemble le lait ribot, l’huile végétale, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Mélangez : Mettez les ingrédients liquides avec les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Agrega el agua caliente poco a poco a la mezcla mientras revuelves hasta que quede suave. La masa será delgada.
Cocinar: Extienda la masa de manera pareja en los moldes para pasteles preparados. Cuisinez au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir : Dejar enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego pasarlos a rejillas para que se enfríen por completo.
Étapa 2: Haz la crema de chocolate.
Chauffer la crème : Dans une petite casserole, chauffer la crème épaisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à bouillonner légèrement. Ne la laisse pas bouillir.
Mezclar con el chocolate: Colocar el chocolate picado en un recipiente que pueda ir al fuego. Verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer pendant 5 minutes. Incorpora la mantequilla y mezcla hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave.
Cool: Let the mixture cool to room temperature and then put it in the refrigerator until it thickens and can spread, for approximately 1 hour.
Step 3: Make the chocolate topping.
Mix the butter: In a large bowl, whisk the butter until it becomes creamy.
Add the dry ingredients: Gradually add the icing sugar and cocoa powder, beating at low speed until everything is well mixed.
Put cream and vanilla: add heavy cream, vanilla extract and a little salt. Beat quickly until the icing becomes light and foamy.
Step 4: Assemble the cake.
Flatten the cakes: If necessary, level the top of the cooled cakes with a saw knife.
Put a cake on a plate or a support, then decorate it. Lay out a thick layer of chocolate cream on top. Place the second layer of cake on the chocolate cream.
To cover the cake, use chocolate icing on the top and sides, making it smooth with a spatula or a scraper.
Step 5: Decorate and serve.
Finally, you can add melted chocolate to the cake or sprinkle pieces of chocolate to decorate it.
Cool: Let the cake cool for at least 1 hour before cutting it so that the cream and icing harden.
Serve: Cut the cake and add fresh berries or whipped cream if you prefer.
Tips for success.
Ingredients at room temperature: Make sure all ingredients, especially eggs and whey, are at room temperature for best results.
Cool the ganache: Put the ganache in the refrigerator so that it thickens before putting it on the cake, so that it does not flow.
Uniform layers: Use a knife with a saw to match the layers of the pastel for a professional finish.
This delicious chocolate cake is the dream of all those who love chocolate that has come true. With its delicious cake layers, melting cream and creamy icing, this cake is ideal for birthdays, holidays or any special event. Enjoy cooking and taste the delicious result.