RECETA DE ARROZ CON LECHE CREMOSO

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Aquí tienes una receta clásica de arroz con leche cremoso, al estilo casero, con ese toque dulce y suave que lo hace irresistible:

🍚 Receta de Arroz con Leche Cremoso

✅ Ingredientes:

  • 1 taza de arroz (de grano corto o tipo redondo, ideal para postres)

  • 1 litro de leche entera

  • 1 lata de leche condensada (397 g aprox.)

  • 1 rama de canela

  • 1 trozo de cáscara de limón (sin la parte blanca)

  • 1 pizca de sal

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

    1. Lavar el arroz:
      Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a quitar el exceso de almidón.

    2. Cocer el arroz:
      En una olla grande, agrega el arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio hasta que el agua se evapore casi por completo.

    3. Agregar la leche:
      Añade el litro de leche, la rama de canela y la cáscara de limón. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue.

    4. Incorporar la leche condensada:
      Cuando la mezcla esté caliente (sin hervir aún), agrega la leche condensada y mezcla bien.

    5. Cocinar lentamente:
      Cocina a fuego bajo durante unos 30–40 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que el arroz esté muy tierno y la mezcla espese. Si está muy espeso, puedes añadir un poco más de leche.

    6. Endulzar y aromatizar:
      Añade el azúcar (al gusto) y la vainilla, mezcla y cocina 5 minutos más.

    7. Dejar reposar:
      Retira del fuego, saca la canela y la cáscara de limón. Deja reposar unos minutos antes de servir.

    8. Servir:
      Sirve caliente o frío, espolvoreado con canela en polvo.

    👉 Tips para que quede extra cremoso:

    • Remueve constantemente durante la cocción.

    • Usa leche entera para mejor textura.

    • Agregar un chorrito de crema de leche al final (opcional) da un toque aún más cremoso.

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