Son una excelente fuente de colágeno, posee 4 veces más, que la gelatina, y su consumo beneficia enormemente para la salud de la piel:
- Aumenta la elasticidad y firmeza de la piel, reduciendo la aparición de arrugas.
- Contribuye a reparar los daños de la piel y mejora la cicatrización.
- Nutre y fortalece el cartílago, cuya función es conectar los huesos con los ligamentos y músculos.
- Ayuda a fortalecer las uñas.
Las patas de pollo ayudan a la digestión
La gelatina obtenida del caldo de las patas de pollo, se considera un coloide hidrofílico, el cual mejora la digestión, ya que retiene jugos digestivos necesarios para que el intestino trabaje adecuadamente.
Dolor articular
Representa uno de los problemas más comunes del envejecimiento, producto de la deficiencia de colágeno. Comer patas de pollo le brinda a tu cuerpo una alta dosis de esta proteína, que incluso puede combatir la artritis.
Salud pulmonar
La cistina presente en este alimento, es un aminoácido que ayuda a diluir la mucosidad en los pulmones, haciéndola menos pegajosa y más fácil de eliminar, haciendo de este plato un excelente remedio para combatir los problemas respiratorios.
Receta saludable
En tiempos de virus y enfermedades, las patas de pollo en sopa, guisos o marinados son buenos. Considere las siguientes sugerencias:
Las patas de pollo en sopa
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